La Turquie occupe une place stratégique et de plus en plus influente dans l’industrie mondiale et européenne de l’agriculture et de l’élevage. Bien classée à l’échelle internationale, elle figure parmi les premiers producteurs mondiaux de nombreux produits végétaux, notamment des fruits et légumes, tout en continuant de renforcer son rôle clé dans la chaîne d’approvisionnement mondiale. Malgré une légère diminution de la production de céréales, le pays reste un acteur majeur, se maintenant dans le top 10 des producteurs mondiaux.
Le secteur agricole turc bénéficie d’une dynamique de croissance soutenue, portée par une forte expansion de son commerce extérieur, en particulier dans les fruits et légumes. De plus, la Turquie s’impose comme le premier producteur agricole et exportateur de machines agricoles en Europe, attirant de nombreux fabricants étrangers.
En matière d’élevage, la Turquie détient le plus grand cheptel en Europe, couvrant toutes les espèces animales. Bien que la production de viande ait connu une croissance continue, le nombre d’animaux a diminué en raison de la chute des prix du lait. Cependant, elle reste leader en matière d'élevage avec un nombre substantiel d’animaux. Le pays se distingue également dans l’aquaculture où il occupe la première position, dépassant tous les États membres de l’Union européenne. Ce secteur ainsi que l’apiculture connaissent une forte croissance.
Ces résultats sont le fruit des efforts concertés du gouvernement turc et du secteur privé, qui consacrent chaque année un budget record pour soutenir les agriculteurs et les producteurs. Des financements divers sont alloués pour encourager les innovations, notamment les intégrations de technologies avancées comme l’intelligence artificielle dans les pratiques agricoles. Cette approche permet à la Turquie d’accroître sa productivité notamment dans l’agriculture biologique, et d’asseoir sa position parmi les leaders européens.
Néanmoins, bien que la Turquie dispose d’un nombre important d’usines et d’une production significative, le secteur animalier reste fortement dépendant des importations. Le pays cherche activement à développer des solutions pour améliorer la production, réduire la mortalité des animaux et renforcer le bien-être animal.
Ces défis nécessitent un savoir-faire particulier, dont la France est l’un des principaux détenteurs.
